Servita nel giardino interno nella bella stagione, la colazione a buffet è una vera e propria esperienza sensoriale: include dolci fatti in casa secondo antiche ricette tradizionali, pane fragrante appena sfornato, i migliori salumi regionali, i formaggi tipici (dalla ricotta saporita, acquistata giornalmente, alla vastedda di pecora), spremute fresche di agrumi, marmellate di produzione locale (di arance, fichi, fichi d’india), e ottime bevande di caffetteria espressa, con selezione di thè, caffè, cioccolate.
